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食品企業(yè)實(shí)驗(yàn)儀器配置方案

導(dǎo)讀:食品實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的配置情況：一般在檢測 水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。需要配置 化學(xué)法分析，只需配置最簡單的烘箱、水浴、


返回列表 來源：未知 發(fā)布日期：2024-06-07 08:51【大 中 小】
食品實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備的配置情況：一般在檢測水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。需要配置化學(xué)法分析，只需配置最簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機(jī)、pH計(jì)等設(shè)備；通用儀器如：紫外/可見分光光度計(jì)、上海纖檢近紅外分析儀、上海纖檢自動滴定儀等；維生素A、E等的檢測需要熒光光度計(jì)；營養(yǎng)元素，如鈣、鋅、鐵等的檢測需要原子吸收儀-火焰檢測器；微生物實(shí)驗(yàn)室必須會上的按照生物實(shí)驗(yàn)室規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行布局。必要的設(shè)備有潔凈臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設(shè)備則根據(jù)具體檢測項(xiàng)目配置。添加劑和有害元素的檢測需要氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見光檢測器，原子吸收儀-石墨爐檢測器、原子熒光等；殘留農(nóng)藥和殘留獸藥的檢測需要氣相色譜-質(zhì)譜儀（四極桿、離子阱均可），EI夠用，可選配NCI等；酶聯(lián)免疫儀ELISA，注：項(xiàng)目特別多時比用儀器成本高。